Calidad del forraje

Conservación del forraje: ensilaje

El ensilaje es un método de conservación y almacenamiento de cultivos alimenticios. Para conseguir un alto valor nutricional y calidad higiénica, la MS (materia seca) debe estar entre el 20 y el 60% (el contenido de MS determina la proporción de material que no es agua). Para lograrlo, el cultivo se envuelve lo más compactado y herméticamente sellado que sea posible. La calidad higiénica designa el grado de aptitud que tiene el ensilaje para alimentación. La carga de pastura con una buena calidad higiénica no debe contener sustancias que tengan un efecto negativo en la salud animal y cuyo sabor no esté alterado, lo cual acarrea que el animal al que se pretende alimentar no coma lo suficiente. El alimento debe estar libre de moho, levadura y bacterias, como la listeria, los clostridios y las enterobacterias.